Nebbiolo

16.50

VITIGNO
100 % Nebbiolo
VIGNETO
Vigneti collocati ai confinidelle aree di origine
del Barolo e del Barbaresco
PERIODO DI VENDEMMIA
Seconda e/o terza decade di settembre,
vendemmia manuale.

Affinamento
Dopo la fermentazione e i primi travasi, viene affinato per un anno in botti di legno per poi essere affinato in bottiglie di vetro verde scuro ad alta protezione.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino con riflessi granato brillanti che si accentuano con la maturazione. Il profumo è caratteristico, delicato. Sentori di viola su sfondo piacevolmente speziato, il sapore è secco, giustamente tannico, caratterizzato da un finale delicato ed amarognolo.
Abbinamenti
Ideale con piatti di carne, selvaggina, formaggi stagionati.
Da servire a temperatura non superiore ai 20° dopo aver aperto la bottiglia almeno un’ora prima per favorire i profumi ed il sapore.
Bottiglie prodotte
Lo imbottigliamo in bottiglie da 0,75l e 1,5l.
Consigli di servizio, invecchiamento e annate di produzione
È un vino ideale per essere consumato sia giovane che in età matura. Si esprime al meglio
anche dopo cinque anni dall’imbottigliamento.
Di struttura buona, è caratterizzato da un finale tannico e speziato.
Gradazione alcolica 14% vol

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